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ハロウィンには、かぼちゃのマフィン

普段からお菓子作りを楽しんでいる方にとって、

ハロウィンはうってつけのイベントですよね。
日ごろの腕の見せ所です!

さて、ハロウィンといえば、やはりかぼちゃが主役です。
かぼちゃって、この次期にぴったりな食材でもあります。

何故かって?かぼちゃには風邪を予防する働きのあるビタミン類が多く含まれているからです。

それでは前置きはこのくらいにして、手軽なかぼちゃマフィンのレシピを紹介したいと思います。

【カボチャマフィンのレシピ】
・材料
かぼちゃ(裏ごししたもの)40g
牛乳 80ml
バター 50g
卵 1個
砂糖 70g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

下準備
・かぼちゃに牛乳を混ぜペースト状にしておきます。
・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

作り方
1.室温に戻し、柔らかくしておいたバターに砂糖を加え、ムラがなくなるまで混ぜます。
2.1にといた卵を数回に分けて加え、分離しないように混ぜます。
3.2にペースト状にしたかぼちゃを加え、なめらかになるまで混ぜます。
4.3にふるった粉を数回に分けてさっくりと混ぜます。
5.カップケーキの型の8分目くらいまで生地を流します。
生地を厚くするとクッキーが柔らかくなります。
6.180度に余熱しておいたオーブンで25~30分くらい焼くと出来上がりです。
(竹串をケーキにさし、生地が串に付かなくなれば焼き上がりです)

尚、カップケーキ型は、やはりハロウィンの時期にはハロウィンをモチーフとしたものを使いたいですよね。
もしお近くのお店にはあまり種類がないようでしたら、ネット通販を利用するといいですよ!
カップケーキ型をはじめ、ラッピンググッズなども実に沢山のものがありますので、見ていても楽しくなってきます。  


ホットケーキミックスを使ったかぼちゃのケーキレシピ

ハロウィンパーティーには、いつもとちょっと違った
かぼちゃのケーキにチャレンジしてみてはいかかでしょう!
今回はホットケーキミックスを使った、
簡単にできるかぼちゃケーキのレシピを紹介したいと思います。

【かぼちゃケーキのレシピ】
・材料
かぼちゃ 約1/4個
ホットケーキミックス 1袋(200g)
卵 2個
バター(マーガリン)90g
砂糖 65g
牛乳 大さじ1

作り方
1.かぼちゃは種をとり、加熱して粗くつぶします。
皮を取ればきれいな黄色のケーキとなりますが、皮をつけたままでもアクセントになります。
お好みでどうぞ。
2.室温に戻しておいたバターに砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくクリーム上になるまで混ぜます。
3.2に卵と牛乳を加えます。
一度に全部加えてしまうと、分離してしまい、混ぜ合わさるまでに手間がかかりますので、少しずつ加えてください。
4.3に粗熱を取ったかぼちゃを加え混ぜます。
かぼちゃの食感を残したければ粗く、滑らかにしたければきれいに混ぜ合わせてください。
5.4にホットケーキミックスをくわえ、さっくりと混ぜます。
6.パウンドケーキ型、あるいはマフィンやカップケーキに5を流しいれ、170度で30~40分焼きます。
竹串をさして生地がついてこなくなれば出来上がりです。

※ハロウィン用品として、ジャックランタン(かぼちゃ)等をあしらったマフィン型なども販売されていますので、
そういったハロウィン型やを使うことでより一層パーティーがハロウィンらしくなりますね。

★ハロウィン食器★

  


ハロウィン かぼちゃのプリン レシピ

ハロウィンパーティーにあっても楽しいのがハロウィンのスイーツですね。
今回は簡単!にできる かぼちゃプリンのレシピを紹介したいと思います。

【かぼちゃプリンのレシピ】
・材料
かぼちゃ 約1/4個
牛乳 200ml
卵 2個
砂糖 大さじ2

作り方
1.かぼちゃは種と皮をとり、加熱してつぶします。
2.牛乳に砂糖砂糖を加え、中火で温めて砂糖を溶かします。
3.1のかぼちゃに良く解きほぐした卵、2を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
4.3を耐熱カップの8分目くらいまでいれます。
こしてから蒸すと口当たりがよくなります。
5.深めの天板に2センチほどの熱湯を張り、4を並べて160度のオーブンで40分くらい蒸し焼きにします。
6.竹串をさし、卵液が出てこなければ焼き上がりです。
お好みのよってカラメルソースやメイプルシロップなどをかけていただきます。

ケーキは手間がかかって作れないよ~という方でも
手間のかからない簡単なプリンなら、大丈夫!ぜひお試しください。
これに、ハロウィン柄のラッピングを用いれば、見栄えがよいですね!
  


かぼちゃのポタージュでハロウィンパーティー

ハロウィンは日本でも身近なイベントとして浸透してきました。
10月31日にはみなさんも親しい友人を家に招待したり、家族でハロウィンパーティーを行うという人も増えてきていのではないでしょうか。。

ハロウィンといえば、まず、かぼちゃですね!
ハロウィンパーティーにはかぼちゃを使った料理を一品は必ず並べたいものです。

そこで、第1回目は簡単に作ることの出来るかぼちゃポタージュのレシピを紹介したいと思います。

・材料(4人前)
かぼちゃ  1/4個
タマネギ  半分
バター   約10g
牛乳    200cc
水     200cc
固形コンソメ 1個
塩・コショウ 適宜

・作り方
1.種を取り除き、一口大にしたかぼちゃをラップでくるみ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
(きれいな黄色いポタージュを作りたい場合は、皮も取り除くと良いです)
2.スライスしたタマネギをバターでしんなりするまで炒めます。
3.1を2に加え、全体になじんできたら水と固形コンソメを加えて煮立てます。
4.一旦火を止めて荒熱をとった後、3をミキサーにかけ、滑らかにします。
(ミキサーが無ければ、裏ごしにて代用しても良いと思います)
5.4を鍋に戻して火にかけ、煮立ってきたら牛乳を少しずつ加え、塩コショウで調味して出来上がりです。
お好みで刻んだパセリや生クリームを浮かべるのも良いかと思います。


ハロウィングッズで食器やカトラリーでテーブル周りのを飾るのもアリですが、
テーブルに かぼちゃのポタージュのあるハロウィンパーティーは素敵で盛り上がり!  



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